OJOS DE ÁNGEL

OJOS DE ÁNGEL
Bueno, llevaba tiempo queriendo hacer un blog de repostería casera y aquí está le falta mucho pero espero seguir completándolo y deseo tener muchos seguidores que hagan mis recetas. He ido recopilando recetas que me han ido gustando tanto de internet como de libros de repostería, dándole siempre un toque personal y variando algunos ingredientes para hacerlas más mías. Mis dulces los comparto con mi familia, compañeros de trabajo y amigos, celebrando un ratito de nuestro tiempo juntos, endulzando nuestra vida.

jueves, 19 de mayo de 2011

BIZCOCHO DE CAPUCHINO Y PIÑONES

Ingredientes. 3 huevos,  2 yogures griego de frutos secos (Día), 2 vasos de yogurt de azúcar, 1 vaso de yogurt de capuchino en polvo, 3 vasos de yogurt de harina bizcochona (con la levadura incorporada), 1 vaso de yogurt de aceite de oliva suave, 50 gr de piñones, 3 cuadraditos de chocolate rallado.
Elaboración: Se precalienta el horno 180 º, arriba y abajo, y mientras tanto se va preparando la masa.
Se echa en un bol los tres huevos y se baten bien, se agregan los yogures, mezclándolos, el vaso de capuchino en polvo, procurando no hacer grumos, luego la harina poco a poco, con mezcla envolvente y por último el aceite de oliva suave, procurando que todo esté bien mezclado.
Se coge un molde redondo de unos 24 cm, y se pone un papel de horno y se echa la masa. Sobre ella se echan los piñones y se espolvorea con azúcar, se echa el chocolate rallado por encima y al horno.
Se deja durante 35 ó 40 minutos, en la parte más baja del horno y se saca cuando se pincha y sale seco el tenedor, pero sin pasarse en el horno para que salga jugoso. 

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