Llevaba tiempo con la idea de hacer un bizcocho de plátano, no es nada complicado, y aquí está, espero que os guste.Ingredientes: 2 plátanos, 4 huevos, 200 gr. de harina bizcochona, 200 gr. de azúcar, 70 cl. de aceite de girasol, 1 pizca de sal, azúcar glass para espolvorear.
Preparación: Tritura los plátanos junto con el azúcar, o hazlo aplastándolos con un tenedor, añade los huevos y la pizca de sal, y sigue batiendo, añade el aceite y luego la harina bizcochona y mezcla bien todos los ingredientes.
Se precalienta el horno a 180º y se pone la masa en un molde que se habrá forrado con papel vegetal, durante 40 minutos, comprobando con un tenedor para ver si esté hecho por dentro.
Se desmolda y se pone azúcar glass, haciendo algún dibujo.
Yo le he puesto corazones, por eso de los enamorados, bueno para que quien lo esté, jejeje.
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