Ingredientes: 250 GR ALMENDRAS MOLIDAS, 2 HUEVOS, 175 GR AZÚCAR, 2 CUCHARADAS ZUMO DE LIMÓN O NARANJA, 70 GR HARINA BIZCOCHONA, AZÚCAR GLASS.
Se precalienta el horno arriba y abajo a 180º. Se mezcla la almendra con el azúcar y la harina. Se bate el huevo, añadimos el zumo de limón e incorporamos ambos a la mezcla anterior. Nos quedará una masa blandita. Haremos bolitas con ambas manos y las rebozamos en azúcar glass. Se si desea se pone con dos cucharitas en la placa de horno al que se le habrá puesto papel de horno, y así no se te pegará en las manos. Se deja el horno a 180º durante unos 20 min. Cuando las saquemos estarán blandas y a medida que se enfríen se enducerán.
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