TARTA PARA CUMPLEAÑOS

Ingredientes: 3 HUEVOS, 1 YOGURT GRIEGO AZUCARADO, 1 MEDIDA DE YOGURT DE ACEITE, 2 MEDIDAS DE YOGURT DE AZÚCAR, 3 MEDIDAS DE YOGURT DE HARINA BIZCOCHONA, PARA EL RELLENO Y LA CUBIERTA, 1 TABLETA CHOCOLATE PARA FUNDIR, 200 GR NATA PARA MONTAR, 200 CL LECHE , 50 GR AZÚCAR, 1 SOBRE DE CUAJADA.

Se calienta el horno mientras se mezclan los ingredientes. Se coge un recipiente y se van echando los ingredientes para hacer el bizcocho, primero los huevos, luego elazúcar, después el aceite y por último la harina, removiendo bien que no haya grumos. Si se quiere que tenga otro sabor, también se le puede echar ralladura delimón o de naranja. Se pone en un recipiente con un papel de horno para que no se pegue y se mete en el horno, durante unos veinticinco minutos, vigilando que no se queme, poniendo el horno arriba y abajo, el bizcocho debe estar en la rejilla de abajo, cuando esté dorado y salga seco el pincho de haberlo comprobado, estará listo.

Para la elaboración del relleno y la cobertura, se cogerá un cazo y se irán añadiendo la leche, la cuajada, la nata, el azúcar y el chocolate, por ese orden, sin dejar deremover, se pondrá en el fuego a una temperatura de 90º hasta que hierva. Una vez frío el bizcocho, se abrirá con un cuchillo grande para que el corte sea igual por todos lados.

Se le rellenará con el chocolate: (Se ponen todos los ingredientes en un recipiente al fuego, y se va moviendo para que no se pegue, cuando espese, se retira). Se tapará, procurando que quede cuadrada la parte de arriba con la de abajo, y se cubrirá con el resto de chocolate. Luego se puede adornar con unos lacasitos que a los niños, por su colorido, les resultará un cumpleaños muy divertido.