Ingredientes: 1 BOTE DE LECHE CONDENSADA, 1 PAQUETE DE GALLETAS, 100 GR MARGARINA, 1/2 VASO JEREZ DULCE, 3 HUEVOS, 100 cc ZUMO DE LIMON, UN LIMON RALLADO.
Se va calentando el horno mientras se preparan los ingredientes. Se muelen las galletas y se mezclan con la mantequilla derretida y el vino de jerez, hasta que se haga una pasta con la que se forrará un molde de tarta desmontable a la que se le habrá puesto en la base papel de horno. Se añaden los huevos a la leche condensada y se bate, agregando poco a poco la corteza rallada y el zumo de limón, una vez bien mezclado se vierte en el molde. Se deja a horno suave durante veinte minutos aproximadamente, y se pincha con un tenedor. Procurando que quede doradita.
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