Ingredientes: 250 GR ALMENDRAS MOLIDAS, 250 GR AZUCAR, 4 HUEVOS, 100 GR ALMENDRAS FILETEADAS.
Elaboración: Precalentar el horno arriba y abajo a 180º. Batir los huevos, por un lado las claras a punto de nieve, añadir las yemas batidas y a continuación el azúcar.Mezclar bien. Añadir la almendra molida y echar la mezcla en un recipiente con papel de horno o uno untado con mantequilla. Meter en el horno a 180º. Durante 1/2 hora. Cuano esté hecha se pone la almendra fileteada. Añadir azúcar glas.
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